• 1 dl persilja
• 1 dl koriander
• 1 dl purjolök
• 1 dl färsk spenat
• 5 st ägg
• 0.5 dl valnötter
• 1 msk torkade berberisbär eller tranbär
• 0.5 tsk grillkrydda
• salt och peppar
• 3 msk olja

Örtomelett

Börja med att hacka örter, lök och spenat. Blanda sedan med ägg, valnötter, torkade bär och kryddor.
Stek sedan omeletten på medelvärme i en stekpanna tills den får en fin färg.