• 7 st ägg
• 5 msk vatten eller grädde
• Salt
• 2.5 msk smör
• 2 st mozzarellaostar
• 1 kvist körsbärstomater
• 1 kruka basilika

Omelett med mozzarella, körsbärstomater och basilika
För cirka 4 personer

Vispa ihop äggen med vattnet och smaka av med salt.
Värm upp en stekpanna med lite smör och häll sedan ner omelettsmeten.
Fördela sedan riven mozzarella, körsbärstomater och rikligt av basilika över omeletten.
Krydda med lite svartpeppar och servera.